Dove nacquero le Fettuccine Alfredo.
Quando il piatto è così famoso, la cucina può solo che essere eccellente. Nei materiali, negli spazi di lavoro, nella strumentazione dedicata.
Luogo
Roma, ITA
Partners
Mareno
Un blocco cottura centrale, preciso e potente che consente di lavorare su entrambi i lati, più velocemente e più efficacemente, proprio grazie all’organizzazione delle apparecchiature e alla ricchezza di funzioni ad alto valore tecnologico.
Un grande lavoro di ristrutturazione, che grazie alla flessibilità progettuale e di realizzazione e alla tecnologia Mareno, ha permesso di rendere giustizia a un locale dal così alto valore storico.
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